La carte
La carte — charbonnade & grillades à Genève
Charbonnades à volonté, gambas à gogo, poissons, viandes, pâtes et salades d'été — les prix s'entendent en francs suisses (CHF).
Les charbonnades· 5
Viande à griller soi-même sur la braise, à volonté — servie avec frites, riz, légumes, salade et sauce. Prix par personne, minimum 2 personnes.
Les charbonnades· 5
Viande à griller soi-même sur la braise, à volonté — servie avec frites, riz, légumes, salade et sauce. Prix par personne, minimum 2 personnes.
Charbo-Rumsteack à volonté
CHF 37.— / pers.Rumsteack de bœuf à griller soi-même sur la braise — à volonté.
- Spécialité
Charbo-Picanha à volonté
CHF 37.— / pers.Picanha, la pièce brésilienne, à saisir sur le grill — à volonté.
Charbo-Parisienne à volonté
CHF 37.— / pers.Parisienne à griller sur la braise — à volonté.
Charbo-Mixte à volonté
CHF 40.— / pers.Rumsteack, picanha & parisienne — le trio complet, à volonté.
- Spécialité
Charbo-Gambas à volonté
CHF 37.— / pers.Gambas à griller sur la braise — à volonté.
Entrées· 5
Entrées· 5
Salade verte
CHF 6.—- Végétarien
Cocktail de crevettes
CHF 14.—Poulpe à la gallega
CHF 16.—Assiette de charcuterie
CHF 18.—Gambas à l'ail
CHF 30.— le kiloPrix au kilo.
Carte d'été · salades composées· 9
Salades composées & more — la carte de la belle saison.
Carte d'été · salades composées· 9
Salades composées & more — la carte de la belle saison.
Melon & jambon
CHF 18.—Tomate mozzarella
CHF 18.—- Végétarien
Salade tricolore
CHF 19.—Salade verte, tomate, avocat, mozzarella & basilic.
- Végétarien
Salade César
CHF 19.—Salade verte, poulet, œuf, croûtons & grana padano.
Salade niçoise
CHF 20.—Salade verte, crudités, haricots verts, œuf, oignon, tomate et thon.
Salade de poulpe
CHF 23.—Salade verte, poulpe & vinaigre.
Rucola à la Robespierre
CHF 25.—Roquette, tomate, œuf, grana padano & picanha grillée.
Milanesa piccata
CHF 20.—Escalope panée de bœuf & frites.
Tartare de bœuf au couteau
CHF 28.—Toast & frites.
Gambas· 1
Gambas· 1
Gambas à gogo
CHF 37.—À volonté : salade verte & frites (minimum 2 personnes).
Poissons· 3
Poissons· 3
Loup de mer
CHF 22.—Loup de mer, légumes, frites & sauce tartare.
Poulpe à la gallega
CHF 25.—Poulpe, paprika piquant, pommes vapeur.
Filets de perche
CHF 25.—Perche, légumes, frites & sauce tartare.
Viandes· 5
Viandes· 5
Bitoque de bœuf
CHF 28.—Steak, œuf au plat, riz & frites.
Lomo saltado
CHF 28.—Émincé de filet de bœuf, oignon & frites.
Pavé de bœuf & sauce
CHF 30.—Sauce au choix : morilles, poivre vert ou café de Paris.
Entrecôte parisienne de bœuf
CHF 30.—Picanha grillée en tranche
CHF 30.—
Pâtes· 3
Pâtes· 3
Penne à la carbonara
CHF 20.—Tagliatelle aux crevettes
CHF 22.—Tagliatelle aux morilles
CHF 25.—
Menu enfant· 3
Jusqu'à 12 ans.
Menu enfant· 3
Jusqu'à 12 ans.
Charbo-Enfant à volonté
CHF 17.50Bœuf : rumsteack, parisienne ou picanha — à volonté, jusqu'à 12 ans.
Charbo-Enfant saucisse Schüblig & veau
CHF 12.—Nuggets de poulet & frites
CHF 12.—
Sauces· 4
Accompagnements servis avec les plats : frites, riz, légumes, salade, sauce.
Sauces· 4
Accompagnements servis avec les plats : frites, riz, légumes, salade, sauce.
Sauce au poivre vert
CHF 7.—Sauce café de Paris
CHF 7.—Beurre mexicain
CHF 7.—Sauce aux morilles
CHF 15.—
Boissons· 15
Boissons chaudes, minérales et sodas.
Boissons· 15
Boissons chaudes, minérales et sodas.
Café
CHF 3.50Thé
CHF 3.—Renversé
CHF 4.—Chocolat
CHF 4.—Cappuccino
CHF 4.—Lait
CHF 2.9025 cl
Jus de fruit
CHF 2.9025 cl
Sirop
CHF 2.9025 cl
Eau minérale plate ou gazeuse
CHF 5.50Bouteille 50 cl
Schweppes Tonic
CHF 4.5025 cl
Coca-Cola
CHF 4.5033 cl
Fanta
CHF 4.5033 cl
Red Bull
CHF 6.—25 cl
Thé froid
CHF 3.5030 cl
Jus Nectar
CHF 4.5020 cl
Carte mise à jour le 6 juillet 2026.
Origine des viandes, poissons et pain : bœuf Suisse/Autriche · porc Suisse · agneau Écosse/Suisse · canard France/Hongrie · cheval* Argentine/Canada · saumon Norvège/Écosse · moules Nouvelle-Zélande · gambas Thaïlande/Bangladesh · perche Russie · loup de mer Turquie · pain Suisse. *Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.